特集その2 うつぼ解体新書 もともと漁師料理は、ぶつ切りにして、口の中で骨を取るというワイルドな食べ方でした。 うつぼが市民権を得るとともに、骨切り、骨抜き、骨をきれいに取り除く捌き方が進化してきました。 うつぼのおいしさの秘密はひらめのさばき方 (ヒラメの5枚おろし) ウツボ...
画像をダウンロード 魚 えら呼吸 342561-魚 鰓呼吸 仕組み
· イモリの呼吸法 by 事務局 イモリの成体は魚のようにえら呼吸ではなく、肺呼吸と皮 膚呼吸で生きています。 だから水中に潜っていても、このように時々水面に上がっ て来て肺呼吸をしなければなりません。 陸上では皮膚呼吸も行いえらのしくみは、どうなっているの えらは、水にとけた...
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